Physicochemical characterization of fruits from experimental strawberry clones

Authors

  • Marcos Rian dos Santos Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais (IFSULDEMINAS) Campus Inconfidentes
  • Ronivaldo Crispim da Veiga Junior Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais (IFSULDEMINAS) Campus Inconfidentes
  • Lívia Maria Silva Adami Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais (IFSULDEMINAS) Campus Inconfidentes
  • Ana Flávia Della Testa Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais (IFSULDEMINAS) Campus Inconfidentes
  • Marcelo Henrique Avelar Mendes Universidade Federal de Lavras (UFLA)
  • Luciane Vilela Resende Universidade Federal de Lavras (UFLA)
  • Mariana Borges de Lima Dutra Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais (IFSULDEMINAS) Campus Inconfidentes
  • Sindynara Ferreira Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais (IFSULDEMINAS) Campus Inconfidentes

DOI:

https://doi.org/10.18406/2316-1817v17nunico20251955

Keywords:

Fragaria x ananassa Duch. Genetic improvement. After harvest.

Abstract

Strawberry production has been increasingly growing worldwide, as the fruit is extremely popular due to its color, aroma, flavor and high nutritional value. To increase its productivity and quality new genetic materials are being developed and tested. Strawberry genetic improvement programs have sought to increasingly improve the fruit’s physical, chemical and sensory characteristics, as the market becomes more demanding. In this regard, developing knowledge about the chemical properties of strawberry resulting from genetic crossings is fundamental. As such, this work was developed in order to present the physicochemical characterization of strawberry cultivars and experimental clones cultivated in southern Minas Gerais. Hybrids MDA23, MDA01 and MCA94 and commercial cultivars Pircinque and Albion were analyzed in triplicate. Variables evaluated included pH, titratable acidity, soluble solids content, ratio, colorimetry, ash and fruit moisture. The genotypes Pircinque, MCA94 and MDA01 achieved the highest values for soluble solids and pH. Regarding moisture, MDA23 showed higher content compared with the others. As for ash, MDA01 had the lowest value when compared with the other genotypes. The Pircinque cultivar exhibited the highest titratable acidity content, as well as for some colorimetric parameters. All experimental clones proved promising to be cultivated in southern Minas Gerais considering the analyzed parameters.

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Published

2025-08-12

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dos Santos, M. R., Crispim da Veiga Junior, R., Silva Adami, L. M., Della Testa, A. F., Avelar Mendes, M. H., Vilela Resende, L., … Ferreira, S. (2025). Physicochemical characterization of fruits from experimental strawberry clones. Revista Agrogeoambiental, 17(unico), e20251955. https://doi.org/10.18406/2316-1817v17nunico20251955

Issue

v. 17 (2025) - Publicação contínua em volume anual

Section

AGRONOMY

License

Copyright (c) 2025 Marcos Rian dos Santos, Ronivaldo Crispim da Veiga Junior, Lívia Maria Silva Adami, Ana Flávia Della Testa, Marcelo Henrique Avelar Mendes, Luciane Vilela Resende, Mariana Borges de Lima Dutra, Sindynara Ferreira

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